INGREDIENTES 

2 tazas de arroz
Pollo picado en trozos pequeños( yo lo hago con hueso porque aqui en casa nos encanta)
1 atado de cebolla china
3 huevos (hacer una tortilla)
100 gramos de tocino
2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado
Pimiento rojo Picados en cuadraditos
sillao
ajo molido
sal y pimienta
Ají no Moto (Monosodio Glutamato)
1 cucharada de aceite

Preparacion:
Preparar el arroz con ajos, agua y sal, dejar enfriar.
Batir los huevos , sazonarlos y freírlos en una sartén con aceite. Una vez que la tortilla esté lista, retirarla de la sartén y cortarla en trozos de 1 cm .
Freír el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante. Retirarlo de la sartén y escurrirlo en papel absorbente.
En el mismo aceite del tocino freír el ajo y el kion.Subir el fuego y agregar el pollo  luego el sillao, la cebollita china y el pimiento. Cocinar unos minutos, incorporar la tortilla en trozos y ají no moto. Agregar el arroz blanco lentamente, mezclar, aqui puede agregarle unas cotitas de aceite de ajonjoli.