Ingredientes:

6 presas de pollo
Sal
Pimienta
Aceite
Ajos picados finamente o molidos
1/2 cebolla finamente picada o molida
Media taza de culantro licuado
1/4 de taza de espinaca licuada
1 cucharada de aji amarillo molido
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de zanahorias peladas y cortadas
Papas

Preparación:

Sazonar las presas de pollo con sal, pimieta. Calentar en un olla el aceite colocar el ajo ,aji y la cebolla sofreir y colocar las presas de pollo , dejar cocer por unos minutos. Colocar el culantro y espinaca con 1/4 de taza de agua. dejar cocer por unos 5  minutos. luego poner las papas , zanahoria y arverjas.

Cocinar hasta que el pollo este suave.
servir acompañado de arroz blanco.