Ingredientes:

Un kilo y medio de muslos de pollo
Sason completa
Aji-no-moto
2 papas picadas
1 camote picado
2 cucharaditas de  vinagre 
1 diente de ajo machacados
pimienta negra al gusto
1 cucharadita de azucar
2 cucharadas grandes de aji especial(salsa peruana)
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite.

Mezclar en un recipiente el vinagre, el ajo, aji especial ,  la pimienta , Sal, sason completa.

Agregue el pollo, cubra el recipiente y déjelo 1 hora en reposo,  traslade el contenido a una cacerola y sofrialo,luego  baje el fuego y deje cocer durante 20 minutos.

Agregue las papas picadas y el camote picado con media taza de agua dejar cocer hasta que las papas y el camote esten suaves .  servir con arroz cocido.